売主様からいただいた、梅を漬けました!

伊勢崎住まいるの木暮です★
売主様からいただいた、梅を漬けました(^^)/
完熟するまで待つと少しダメになってしまうので
少し黄色くなってたら
洗って、ヘタをひとつひとつ取る作業を♪
ジップロックを焼酎で消毒し
その中に梅とはちみつ、塩をいれて
全部にいきわたるように揉みま~す✨✨
だいたい、梅1kgに対して塩100g、はちみつ100g
甘さを出したい人は、はちみつを増やしてもいいかも(*´з`)
それを冷蔵庫で寝かせます!!!
こんな感じです(笑)
空いたペットボトルを再利用(笑)
まんべんなく行きわたるように1日1回はひっくり返す(‘◇’)ゞ
夏の土用までは放置です(笑)
日持ちさせるために土用頃に瓶に詰め替えて
太陽を浴びさせます(*´з`)♪
そうすると1年後でも食べられるようになるとか…
今回初めてなので成功するか分かりませんが
簡単に作れれば、来年も作ってみたいと思います!!
夏の土用まで少々お待ちください❤
キグレ アカネ
木暮 あかね(営業スタッフ)
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