売主様からいただいた、梅を漬けました!

伊勢崎住まいるの木暮です★

 

 

売主様からいただいた、梅を漬けました(^^)/

 

完熟するまで待つと少しダメになってしまうので

少し黄色くなってたら

洗って、ヘタをひとつひとつ取る作業を♪

 

ジップロックを焼酎で消毒し

その中に梅とはちみつ、塩をいれて

全部にいきわたるように揉みま~す✨✨

 

だいたい、梅1kgに対して塩100g、はちみつ100g

甘さを出したい人は、はちみつを増やしてもいいかも(*´з`)

 

それを冷蔵庫で寝かせます!!!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

こんな感じです(笑)

空いたペットボトルを再利用(笑)

 

まんべんなく行きわたるように1日1回はひっくり返す(‘◇’)ゞ

 

夏の土用までは放置です(笑)

日持ちさせるために土用頃に瓶に詰め替えて

太陽を浴びさせます(*´з`)♪

そうすると1年後でも食べられるようになるとか…

今回初めてなので成功するか分かりませんが

 

簡単に作れれば、来年も作ってみたいと思います!!

 

夏の土用まで少々お待ちください❤

 

 

 

 

 

キグレ アカネ

木暮 あかね(営業スタッフ)

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